Blog: Histamin Symptome - kennst Du alle?

Histamin Bedeutung: Hist (Histos) = Gewebe und Amin = chemische Verbindung, die aus einer Aminosäure hervorgeht.

Im Jahr 1932 wurde Histamin als hauptsächlich beteiligter Stoff bei Allergien und Anaphylaxien erkannt.

Anaphylaxie = allergischer Schock

Histamin kann unangenehme Symptome auslösen:

• Hautrötung / Quaddelbildung / Nesselsucht

• Juckreiz

• Atemnot / Asthma bronchiale

• Durchfälle

• Bauchschmerzen / Sodbrennen / Brechreiz

• Kopfschmerzen, Migränae

• Schlafstörungen

• Schwellungen der Augen / Gewebsödeme

• Blutdruckabfall, Tachykardien, Extrasystolen (Herzrhythmusstörungen)

• Gebärmutterkontraktion

• Hitzewallungen

• PMS

• und viele weitere

Histamin spielt auch eine große Rolle bei Medikamenten-Allergien / -Unverträglichkeiten.

HISTAMIN

ist ein Amin, dass der Körper zum Einen selbst herstellt und zusätzlich über unsere Nahrung zugeführt wird.

Histamin finden wir überall in der Natur !

Somit ist es auch in all unseren Nahrungsmitteln vorhanden - mehr oder weniger

• Gärungsprozesse

• Konservierung

• Reifungsprozesse 

erhöhen zudem den Histamingehalt in unseren Nahrungsmitteln stark.

Verzichte auf bearbeitete Lebensmittel, wenn Du unter einer Histaminose (Histaminintoleranz) leidest.

Hohe Histaminwerte in Lebensmitteln 

In verschiedenem Obst und Gemüse, wie auch in verarbeiteten Lebensmitteln finden wir hohe Histaminwerte. 

Wie zum Beispiel:

• Zitrusfrüchte, Erdbeeren

• Sauerkraut, Spinat, Avocados, TOMATEN,.....

• Salami, Räucherfisch

• Hülsenfrüchte

• altem (gereiftem) Käse (Bergkäse, Parmesan,...)

• Fast Food, Fertiggerichte, Ketchup, Soßen, ...

• Alkohol - vor allem in Rotwein

• Kakao

• Weizenkeime

• HEFE

• Nüsse

• Lebensmitteln in Dosen

Im Internet findest Du Listen über histaminreiche und histaminarme Lebensmittel.

Schau Dir diese mal genau an und verzichte am besten auf histaminreiche Lebensmittel.

Leben ohne Histamin ist nicht möglich !

Das Histaminmolkül spielt eine große Rolle in der Natur und ist mit größter Robustheit ausgestattet.

Weder

• große Hitze

• noch extreme Kälte,

• starke Säuren und Basen

können diesem Molekül etwas anhaben!

Es lässt sich nicht durch Kochen und Braten zerstören!

Lese gerne auch meine folgenden Blog Beiträge über Histamin.

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